Fett in der Nahrung verliert nach und nach seine Bedrohlichkeit, sogar das lange verteufelte Cholesterin erfährt jüngsten Studien zufolge eine Rehabilitation. Vor Transfettsäuren, die bei der Härtung pflanzlicher Öle entstehen, wird jedoch gewarnt. (more…)
Unsere Beiträge im Blog können und sollen den Besuch bei Ärzten, Heilpraktikern und anderen Therapeuten nicht ersetzen. Sie dienen vielmehr der allgemeinen Information und Aufklärung. Wir gehen davon aus, dass es auch in Wissenschaft und Forschung zu vielen Fragen keine allgemein akzeptierten „Wahrheiten“ gibt, sondern Wissenschaft sich gerade durch Kontroversen auszeichnet und somit immer mit Risiken und Unsicherheiten verbunden ist.
